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	61.	Plan de negocios para venta de alimentos perros y cachorros en Las Condes / Macarena Andrea Vilches Castro por Vilches Castro, Macarena Andrea Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V699p 2017.
	62.	Creación de taller de cocina saludable en estrato social vulnerable para la comuna de lo Barnechea / Camila Antonia Venegas Morales por Venegas Morales, Camila Antonia Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V455c.
	63.	Guía de alimentación durante el embarazo para el fomento del desarrollo neurológico del recién nacido, como complemento de la suplementación oral / María Trinidad Urbina Vial por Urbina Vial, María Trinidad Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary UR73g 2017.
	64.	La cocina como herramienta, para mejorar la alimentación e incentivar la autonomía de niños y niñas con sindrome de Down de la Fundación educaciónal AlmaLuz Josefina Trivelli Alvarez por Trivelli Alvarez, Josefina Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T841c 2017.
	65.	Propuesta gastronómica basada en la alimentación alcalina / Iván Suárez Meneses por Suárez Meneses, Iván Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes y Servicios Culinarios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SU939p 2017.
	66.	Fragaria Chiloensis la desconocida frutilla blanca Roberto Tomás Sequeida Mendoza por Sequeida Mendoza, Roberto Tomás Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SE479f 2017.
	67.	Aplicación de Ingeniería de Menú como estrategia de marketing al bar restaurante Taberna Sátira / Tomás Rodríguez Asencio por Rodríguez Asencio, Tomás Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R696a 2017.
	68.	Estudio sobre el correcto uso y conocimiento de los ingredientes picantes a los estudiantes de cuarto año de la carrera de Administración de Artes Culinarias y Servicios / María Belén Riquelme Piña. por Riquelme Piña, María Belén Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R594e 2017.
	69.	Taller de autocultivo de brotes y germinados para las cocinas populares familiares chilenas Ramírez Venegas, Balthazar por Ramírez Venegas, Balthazar Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R173t 2017.
	70.	Chile pastelero : Elaboración de guía pastelera con identidad, en formato novedoso, para recuperar la preferencia del consumidor chileno / Carolina Ordoñez Segovia por Ordoñez Segovia, Carolina Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OR65c 2017.
	71.	Colaciones saludables para escolares / Gina Olivier Hanshing por Olivier Hanshing, Gina Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary OL49c 2017.
	72.	Plan Mensual de almuerzos integrales en jardin infantil particular pewunguen de la comuna de Peñalolen / Paula Muñoz Reyes por Muñoz Reyes, Paula Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M971p.
	73.	Manual de investigación sobre productos locales presentes en la Patagonia Chilena y sus usos asociados a las técnicas culinarias del siglo XXI / Francisca Morales Osorio por Morales Osorio, Francisca Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828m 2017.
	74.	El Chocolate ahumado : Comportamiento del chocolate al ser ahumado de manera artesanal y sus posibles usos gastronómicos / Vicente Martínez Peña por Martínez Peña, Vicente Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M385c 2017.
	75.	Métodos de creación utilizados en alta cocina / Ledezma Albayay, Macarena Fernanda por Ledezma Albayay, Macarena Fernanda Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L473m 2017.
	76.	Recetario libre de glutén y cafeína : Ayuda para la alimentación del niño con trastornos de la comunicación / Antonia Iturrieta Wilson por Iturrieta Wilson, Antonia Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary IT91r 2017.
	77.	Elaboración de barra no tradicional con aumento de fibra integrando bayas autóctonas y amaranto y su correlación con el control del sobrepeso y obesidad en la población escolar en Chile / Antonia María González Figueroa por González Figueroa, Antonia María Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G643e 2017.
	78.	La reivindicación del chancho en Chile : el chef como agente de cambio en la cultura gastronómica / Mijal Gallero Maluenda por Gallero Maluenda, Mijal Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G166r 2017.
	79.	Plan alimenticio complementario para pacientes con LES en actividad leve / Eduardo Andrés Gacitúa Rodríguez por Gacitúa Rodríguez, Eduardo Andrés Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G121p 2017.
	80.	La Quínoa : Las ventajas y usos de este pseudo-cereal ancestral / Arturo Augusto di Paulo Frugone Zaror por Frugone Zaror, Arturo Augusto di Paulo Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.] 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F944q 2017.

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