Resultados de la búsqueda para 'ccl=copydate:"2017"' › Sistema de Bibliotecas Culinary Koha

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	81.	Proceso de producción de cremoso de avellana a partir de aceite de avellana chilena / Dominique Andrea Espina Díaz. por Espina Díaz, Dominique Andrea Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.] 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary ES77p 2017.
	82.	Organización de talleres sobre reconocimiento y recolección de plantas comestibles de nuestro entorno cercano para estudiantes de gastronomía / Valentina Macarena Arce Ortega por Arce Ortega, Valentina Macarena Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR668o 2017.
	83.	Inclusión del Aloe Vera en la dieta de la población chilena / Beatriz Isabel Barrientos Villafranca. por Barrientos Villafranca, Beatriz Isabel Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B275i 2017.
	84.	Estudio del desarrollo de una franquicia gastronómica en Chile / Damián Barreiro González por Barreiro González, Damián Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B271e 2017.
	85.	Propuesta gastronómica de colados y compotas, utilizando productos endémicos / Matías Arze Molina. por Arze Molina, Matías Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR797p 2017.
	86.	Propuesta de guía práctica para inversionistas culinarios en Antofagasta / Juan Andrés Ahumada Carrasco. por Ahumada Carrasco, Juan Andrés Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AH287p 2017.
	87.	Idea de negocio plan de negocios para el desarrollo de un restaurante de comida fusión árabe chilena en la comuna de Lo Barnechea / Isabel Jottar Bilbao. por Jottar Bilbao, Isabel Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary J85i 2017.
	88.	50 productos alimentarios chilenos : guía para su puesta en valor y utilización en la culinaria / Macarena Cantero Cherres. por Cantero Cherres, Macarena Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary C229c 2017, ...
	89.	Productos de la cuarta gama : una alternativa al uso de hortalizas frescas / Magdalena Bertolla Rizzoli. por Bertolla Rizzoli, Maddalena Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B546p 2017.
	90.	Maridajes sin alcohol : una elección diferente / Andrés Felipe Carrero de la Cuadra. por Carrero de la Cuadra, Andrés Felipe Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C314m 2017.
	91.	Diseño de cursos de gastronomía básica enfocado a trabajadoras del hogar / Valentina Castro Fuentealba. por Castro Fuentealba, Valentina Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C355d 2017.
	92.	Snacks Árbol sabores. Elaboración, comercialización y diferenciación de un mix de frutos secos mediante el valor agregado / Maximiliano Delgado Vidal. por Delgado Vidal, Maximiliano Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.] 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D352s 2017.
	93.	Recetas de pan con ingredientes económicos y de recolección silvestre, con un alto nivel nutricional en base a masa madre / Ulises Alejandro Dubó Herazo. por Dubó Herazo, Ulises Alejandro Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.] 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D815r 2017.
	94.	La cabra como alimento : beneficios y propiedades su comparación con respecto a la tradicional leche de vaca / María Francisca Escalona Pérez. por Escalona Pérez, María Francisca Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary ES74c 2017.
	95.	Investigación enfocada en revalorizar la cosina chilena a través de la recopilación de conceptos y preparaciones representativas con valor patrimonial que puedan ser informadas a través de una guía educativa / María José Escobar Verdugo. por Escobar Verdugo, María José Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary ES74i 2017.
	96.	Valoración del calafate en la región de Aysén : algunas propuestas culinarias para la patagonia / Paola Catalina Zolezzi Sánchez. por Zolezzi Sánchez, Paola Catalina Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Z86v 2017.
	97.	Plan de negocios empresa de banquetería "Peques Banquetes" / Francesca Aruta. por Aruta, Francesca Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR794p 2017.
	98.	Análisis sobre la necesidad de chefs con conocimientos en alimentación para deportistas en Santiago de Chile año 2017 / Josefa Abett de la Torre Paredes. por Torre Paredes, Josefa Abett de la Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T689a 2017.
	99.	Propuesta de plan de acción comunicacional para la apertura de primer local de la franquicia Cassis en un centro comercial de Santiago / Karime Andrea Abu-Ghosh Nazal. por Abu-Ghosh Nazal, Karime Andrea Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AB165p 2017.
	100.	Métodos de conservación aplicables a mermas de alimentos para generar mayores rendimientos en los restaurantes / Cecilia Andrea Morales Durán. por Morales Durán, Cecilia Andrea Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828m 2017.

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