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81.
El sistema empresa : un enfoque integral de la administración / Pablo Illanes Frontaura. por
Edición: 6a. ed.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : [s.n], 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 658.4 I29s 1999.

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82.
Historia de Chile : desde la invasión incaica hasta nuestros dias (1500-2000) / Armando de Ramón. por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Catalonia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 983 R175h 2003, ... Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: 983 R175h 2003, ...

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83.
Nueva historia de Chile : desde los orígenes hasta nuestros días : manual / coordinadores Nicolás Cruz, Pablo Whipple ; autores Carlos Aldunate ... [et al.]. por
Edición: 11a. ed.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Zig-Zag , 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 983 N964u 2010, ... Sede Viña del Mar (5)Signatura topográfica: 983 N964u 2010, ...

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84.
Derecho del trabajo y de la seguridad social : Tomo I, Derecho individual del trabajo y procedimiento laboral / Héctor Humeres Noguer. por
Edición: 18a. ed. ampliada y actualizada.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Jurídica de Chile, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 344.83 H922d 2009. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 344.83 H922d 2009.

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85.
Sandwich / [producción fotográfica y recetas: Paula Hurtado]. por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Origo Ediciones, c2001
Otro título:
  • Mejores recetas de sandwich
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.84 H967s 2001.

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86.
La buena mano / Lucía Santa Cruz. por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Aguilar Chilena de Ediciones, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 S231b 1998.

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87.
Manual de destinos : Servicio Nacional de Turismo Elementos para la gestión de destinos turísticos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Sernatur, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338 M294 2018.

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88.
La profesión académica Revista N° 28. Julio 2008 / Consejo Superior de Educación.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Consejo Superior de Educación, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 378 P371e 2008.

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89.
Vinos y valles : los mejores terruños de Chile / Patricio Tapia. por Series Colección Guías. Revista Domingo
Edición: 1a. edición
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Aguilar Chilena de Ediciones: 2013
Otro título:
  • Guías. Revista Domingo
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: R 641.22 T172v 2013, ...

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90.
Historia del vino chileno : Desde la época colonial hasta hoy / José Del Pozo.Artigas. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : LOM, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.22 D331h 2014.

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91.
Cocina de barrio / Chris Carpentier. por
Edición: Primera edición: septiembre de 2014.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.5 C297c 2014.

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92.
Te acompaño mientras escribes : Guía para producir, revisar y mejorar un texto / Tiarella Moreira Muñoz, Lorena Medina Morales por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Ediciones UC, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 372.47 M838a 2009, ... Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: 372.47 M838a 2009, ...

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93.
Gastronomía del mar : Patagonia chilena / [autor: Francisco Fantini Jarpa ; fotografías: Pablo Fantini Jarpa ; producción gastronómica: Gustavo Adolfo Mazuela]. por Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Gourmet Patagonia, 2009
Otro título:
  • Patagonia chilena
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641.692 G257a 2009.

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94.
Guía 100 Los mejores restaurantes de Chile 2012 - 2013. por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Amantes del vino, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 641 G943c 2013.

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95.
Dar a conocer a estudiantes de gastronomía las principales técnicas y reglas de la cocina Judía / Amalia Arias Sepúlveda ; profesor guía Vladimir Flores Angulo por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : [s.n], 2013
Nota de disertación: Tesina. Administrado en Artes Culinarias y Servicios. Culinary 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR696d 2013.

96.
Trufas : el diamante de la gastronomía comienza a conquistar Chile / Marcelo García Bertoglia ; Profesor Guía Carolina Gómez por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.] 2012
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary G216t 2012, ...

97.
El chocolate : guía de técnicas y usos básicos para el chocolatero actual / Javiera Fuentealba Cifuentes, profesor guía Milena Vallejos por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Administradora en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F954c 2012.

98.
Papas modificadas genéticamente / Camila Fernández Mansilla, profesor guía Macarena Ibar por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F363p 2012.

99.
Técnicas de ahumado y asado versus el uso de humo líquido / Francisca Daniela Esveile Abraham por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary ES82t 2012.

100.
Las múltiples bondades del chocolate / Javiera Andrea Chacón Vásquez , Profesor guía Claudia Jorquera por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2012
Nota de disertación: Tesina Administradora de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C431m 2012.

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