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1.
Food and wine pairing : a sensory experience / Robert J. Harrington. por
Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2008
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 H299f 2000.

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2.
Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada Jack Goody por Idioma: Español
Detalles de publicación: Barcelona : Gedisa 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641 G658c 1995.

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3.
Martha Stewart's Menus for Entertaining por Idioma: Inglés
Detalles de publicación: New York : Clarkson Potter, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 1994.

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4.
Del tacu tacu a la pachamanca : y un mundo por explorar / Gastón Acurio por
Detalles de publicación: Lima : El Comercio, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 AC189T 2005.

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5.
Sabores e cores das Minas Gerais : a culinária mineira no Hotel Senac Grogoto Idioma: Portugués
Detalles de publicación: Brasil : Editora Senac Nacional, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 2000.

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6.
Yum Cha y otras delicias asiáticas Anne Wilson Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Madrid : Konemann, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 1993.

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7.
The soul of a chef : the journey toward perfection / Michael Ruhlman. por Idioma: Inglés
Detalles de publicación: New York : Viking, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 R933S 2000.

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8.
Arab Cooking : Egypt, Maghreb, Turkey, Jordan, Lebanon Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Florencia : Casa editrice Bonechi, 2004
Otro título:
  • Egyptian cooking
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 EG32c 2004.

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9.
Thai Food / Keith Floyd por Idioma: Inglés
Detalles de publicación: [S.l.] [s.f.]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 F645T 2006.

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10.
Guía culinary 2008 los mejores restaurantes elegidos por los propios clientes = the best restaurants as chosen by their customers / por Idioma: Español, Inglés
Detalles de publicación: [Santiago], Chile : Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios, [2008]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 647.9583 G943 2008, ... Sede Viña del Mar (4)Signatura topográfica: 647.9583 G943 2008, ...

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11.
Comida rápida saludable en la ciudad de Viña del Mar : en la búsqueda de preparaciones, estandarizaciones y análisis nutricionales / Salvador Ignacio Varela Poblete por
Detalles de publicación: Viña del Mar : Culinary, 2015
Nota de disertación: Tesina Administrador de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V293c 2015.

12.
Locas por la cocina / Angélica Gorodischer ... [et al.]. por
Edición: 2a. ed.
Detalles de publicación: Buenos Aires : Editorial Biblos, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 L811 1997.

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13.
Historia de la cocina faraónica : alimentación en el antiguo Egipto Pierre Tallet por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Zendrera, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 T147h 2002.

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14.
Catering : como industria gastronómica / Diego García Silva; Macarena Gilabert Fernández ; José Luis Valenzuela Valdés por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005
Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G216c 2005.

15.
El hinduismo en India y su influencia en los alimentos / So Un Baek Park ; profesor guía Gonzalo Vidal por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2006
Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2006 Diploma en Producción Culinaria
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B139h 2006.

16.
Cocinando con las estaciones / Ennio Carota. por
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena S.A., 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 C277c 2017.

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17.
On beer & food : the gourmet´s guide to recipes and pairings por Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Berlin : Gestalten, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.2 H815b 2015.

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18.
En su salsa / Ciro Watanabe ; fotografías: Natalia Elis. por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta S.A., 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: R 641.59 W324 2015. No disponible:Biblioteca Central: Retirado (1).

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19.
Alsace / Sylvie Girard por Idioma: Francés
Detalles de publicación: Amsterdam : Fanal, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.59 G517a 1994.

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20.
Culinaria especialidades europeas Joachim Romer, Michael Ditter (editores) por Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Alemania : Konemann, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 641.59 C967e 1995, ...

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