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	21.	Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile ; Canto del macho anciano / Pablo de Rokha, prólogo y notas de Naín Nómez. por Rokha, Pablo de Edición: 2a. reimpresión. Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Universitaria, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: Ch861 R742e 2002. Hacer reserva
	22.	Plan de negocios producto superalimento : "Tsampa" / Jorge Andrés Menares Vhymeister ; profesor guía Diego Castro Sánchez por Menares Vhymeister, Jorge Andrés Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2018 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M535p 2018.
	23.	Pescados y mariscos / Gisela Miliani. por Miliani, Gisela Series Recetas clásicasIdioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Editorial Planeta Chilena S.A., 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.692 P473 2017. Hacer reserva
	24.	Cocina fácil con Carlo / Carlos von Mülhenbrock. por Mülhenbrock, Carlo von, 1971- Edición: 2a. ed. Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Zig-Zag, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.514 M956c 2005. Hacer reserva
	25.	Geografía gastronómica de Chile : artículos reunidos 1943 1994 / Oreste Plath por Plath, Oreste Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile : Ediciones Biblioteca Nacional, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 641.50983 P716g 2018, ... Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: R 641.50983 P716g 2018, ... Hacer reserva
	27.	Comino : una guía para comer y pasarla bien en Santiago / Directora Alejandra Hales. Idioma: spaeng Detalles de publicación: Santiago de Chile : Comino 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R647.95 C733 2018. Hacer reserva
	28.	Intolerancia a la lactosa : una enfermedad mundial / Verónica Bascuñán Muñoz ; Bernardita Herrera Ahlers ; profesor guía Loreto Salas por Bascuñán Muñoz, Verónica Herrera Ahlers, Bernardita [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B298i 2005.
	29.	Afrodisíacos ¿Mito o realidad? Liliana Arrigoni López ; Catalina Cruz Bruce por Arrigoni López, Liliana Cruz Bruce, Catalina [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR776a 2005.
	30.	El vino / María de los Ángeles Vergara Sotomayor ; Valentina Vicente Martínez por Vergara Sotomayor, María de los Ángeles Vicente Martínez, Valentina [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2004 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V494v 2004.
	31.	Usos y beneficios del aceite de oliva en Chile y sus avances / Sandra Kosanovic Schloss ; profesor guía Rodrigo Folsch por Kosanovic Schloss, Sandra Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2004 Nota de disertación: Tesina Diploma en Producción Culinaria Instituto Profesional Culinary 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K86u 2004.
	32.	La cocina prehispánica en México / Javier Gárate González ; profesor guía Javier Martín por Gárate González, Javier Detalles de publicación: Santiago de Chile: Culinary, 2004 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G212c 2004.
	33.	El colesterol : una sustancia polémica / Macarena Muñoz León ; Pamela Opitz Ojeda por Muñoz León, Macarena Opitz Ojeda, Pamela [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M971c 2005.
	34.	Gastronomía como herramienta del marketing / Andrea Moreno Chapellín por Moreno Chapellín, Andrea Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M843g 2005.
	35.	Zao Wang (Dios de la Cocina China) / Cristóbal Letelier Riumalló por Letelier Riumalló, Cristóbal Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Diploma en Producción Culinaria Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L645z 2005.
	36.	Perspectivas de cultivo y uso de trufa en Chile / Jorge Larraín Rochefort ; Pedro Iriberry Carbonell por Larraín Rochefort, Jorge Iriberry Carbonell, Pedro [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L333p 2005.
	37.	Matemática recreativa en el aula / Alicia Cofré J., Lucila Tapia A. ; colaboradora, Graciela Lucchini. por Cofré Jorquera, Alicia Tapia Araya, Lucila Series Aprendizaje (Ediciones Universidad Católica de Chile) Edición: 2a. ed. Detalles de publicación: Santiago de Chile : FUNDAR : Eds. Universidad Católica de Chile, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 510 C675m 2000. Hacer reserva
	38.	Papas nativas de Chiloé / Cintya Gelman T. ; Constanza González G. ; profesor guía Julio Muñoz por Gelman T., Cintya González G., Constanza [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G319p 2005.
	39.	Catering : como industria gastronómica / Diego García Silva; Macarena Gilabert Fernández ; José Luis Valenzuela Valdés por García Silva, Diego Gilabert Fernández, Macarena [autor] Valenzuela Valdés, José Luis [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G216c 2005.
	40.	El vegetarianismo : un estilo de vida / Consuelo Spencer Carvallo e Ignacio Morales Barros por Spencer Carvallo, Consuelo Morales Barros, Ignacio [autor] Detalles de publicación: Santiago de Chile : Culinary, 2005 Nota de disertación: Tesina Instituto Profesional Culinary 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SP745v 2005.

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