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1.
Food and wine pairing : a sensory experience / Robert J. Harrington. por
  • Harrington, Robert J, 1958-
Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2008
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.5 H299f 2000.

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2.
Fundamentos de microbiología de los alimentos Bibek Ray, Arun Brunia por
  • Ray, Bibey
Edición: 4a. ed.
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 576.16 R263f.
Etiquetas:

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3.
Descorchados 2009 / Patricio Tapia. por
  • Tapia, Patricio
Idioma: Español
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Planeta, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.22 T172d 2009.

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4.
Cata de vinos paso a paso / Luis Guillermo Velasquez López. por
  • Velasquez López, Luis Guillermo
Idioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá : Grupo Editorial Norma, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 641.22 V434c 2008, ...

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5.
Wine marketing : a practical guide / C. Michael Hall and Richard Mitchell. por
  • Hall, Colin Michael, 1961-
  • Mitchell, Richard, 1970-
Edición: 1st ed.
Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Elsevier, 2008
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 338.476632 H178w 2008.

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6.
Sales and service for the wine professional / Brian K Julyan. por
  • Julyan, Brian K
Edición: 3a. ed.
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: London : EMEA, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.22 J94s 2008.

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7.
Chilean wine regions 2008 [material cartográfico] / Margaret Snook [Editor] por
  • Snook , Margaret, ed
Idioma: Español
Detalles de publicación: Chile : Cousiño Macul ; Origo Ediciones, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: R 641.22 C535w 2008. Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: R 641.22 C535w 2008, ...

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8.
Fundamentos de los servicios en la hospitalidad / Escuela Superior de Administración de Instituciones. por
  • Escuela Superior de Administración de Instituciones
Idioma: Español
Detalles de publicación: México : Limusa, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 338.47 F981s 2008, ... Sede Nueva la Dehesa (2)Signatura topográfica: 338.47 F981s 2008, ... Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: 338.47 F981s 2008.

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9.
Geografía de los recursos y actividades turísticas / Julián Alonso Fernández. por
  • Fernández, Julián Alonso
Idioma: spa2222
Detalles de publicación: Madrid : Editorial Universitaria Ramón Areces, D.L., 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 338.47 F363g 2008, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 338.47 F363g 2008, ...

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10.
Viñas, bodegas y vinos de Argentina 2009 / por
  • Bigongiari, Diego
Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires : Austral Spectator, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.22 B594v 2009.

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11.
Contabilidad de costos (3a. ed.) / Juan García Colín. por
  • García Colín, Juan
Edición: 3a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Distrito Federal : McGraw-Hill Interamericana, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 657.42 G216c 2008, ... Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 657.42 G216c 2008, ...

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12.
Comer y viajar : las mejores crónicas de Ruperto de Nola / Augusto Merino. por
  • Merino Medina, Augusto, 1942-
  • Nola, Ruperto de, 1942- [prol.]
Edición: 1a. ed.
Detalles de publicación: Santiago de Chile : El Mercurio : Aguilar Chilena de Eds., 2008
Otro título:
  • Crónicas de Ruperto de Nola
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: Ch868 M562c 2008.

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13.
Guía culinary 2008 los mejores restaurantes elegidos por los propios clientes = the best restaurants as chosen by their customers / por
  • Culinary Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios (Chile)
Idioma: Español, Inglés
Detalles de publicación: [Santiago], Chile : Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios, [2008]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 647.9583 G943 2008, ... Sede Viña del Mar (4)Signatura topográfica: 647.9583 G943 2008, ...

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14.
Nuevo reglamento sanitario de los alimentos : decreto no. 977 / [editado por] Carlos A. González. por
  • Chile
  • González Moya, Carlos A [ed]
Edición: ed. 2008
Detalles de publicación: Santiago : Ediciones Publiley, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (2)Signatura topográfica: 344.83 C537n 2008, ... No disponible:Biblioteca Central: Retirado (2).

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15.
Sferificación : Cocina Molecular / Carolina Parra O., Michael Eckman Ll. ; Profesor Guía Germán Donoso C. por
  • Parra O., Carolina
  • Eckman Ll., Michael [autor]
Detalles de publicación: [s.l.] Culinary. 2008
Nota de disertación: Tesina [Administración de Artes Culinarias y Servicios] Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P259t 2008.

16.
La quínoa / Claudia Pizarro Tirado por
  • Pizarro Tirado, Claudia
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] Culinary, 2008
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary P695q 2008. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary P695q 2008.

17.
Nuevo código del trabajo y reglamentación específica por área : [editado por] Carlos A. González. por
  • Chile
  • González Moya, Carlos A
  • Chile. D.F.L. no 1
Edición: Edición 2008
Detalles de publicación: Santiago - Chile : Eds. Publiley, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (10)Signatura topográfica: 344.83 C537t 2008, ... Sede Viña del Mar (3)Signatura topográfica: 344.83 N962u 2008, ...

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18.
Nuevas texturas en la cocina dulce Sandra Caimi Soto por
  • Caimi Soto, Sandra
Detalles de publicación: [Viña del Mar, Chile] 2008
Nota de disertación: Tesina [Producción Culinaria] Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C134n 2008. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C134n 2008.

19.
Cronología evolutiva de la cocina española : Figuras decorativas de patillaje / Paola Castillo ; Dominique Pivet por
  • Castillo, Paola
  • Pivet, Dominique [autor]
Detalles de publicación: [Santiago, Chile] : Culinary, 2008
Nota de disertación: Tesina [Producción Culinaria] Instituto Profesional Culinary 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C352c 2008.

20.
Ñam ñam : Tu colación saludable / Camila Izquierdo García Huidobro, Carlos Gajardo Betancourt por
  • Izquierdo García Huidobro, Camila
Detalles de publicación: Santiago de Chile : [s.e.], 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 615.503 IZ99ñ 2008, ...

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