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341.
Estudio y propuesta de desarrollo comercial del concepto de "Oncería" en el barrio Lastarrias / Felipe Daniel Morales Condeza. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828e 2016.

342.
Utilización de la leche de cabra, en productos de pastelería / Lorena Mardones Ramírez. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M322u 2017.

343.
Guía alimentaria de preparaciones dulces utilizando maqui Liofilizado / Jeannette Litvak Bromblum. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L782g 2017.

344.
Plan de negocios para hamburguesería de carnes exóticas / Verónica Andrea López Elgueta. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesinas Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary L864p 2016.

345.
Guía alimentaria para combatir la obesidad infantil en la ciudad de Punta Arenas / Consuelo Belén Gómez Salas. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G633g 2017.

346.
Proyecto de negocio : pastelería sweet boutique en Rancagua / Eugenio José Gallardo Antiquera por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2017
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary G163p 2017.

347.
Cafetería la contienda Rosales María Luisa Figueroa Wielandt. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary F475c 2016.

348.
Implementación de modelo de negocio "Leikelen restomercado" Benjamín Aylwin Silva. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AY981i 2016.

349.
Estudio para implementar una postrería gourment / Alicia Alejandra Arroyo Mejías por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR779e 2016.

350.
Empleo de la Sábila en refresco natural / Felipe Aguilar Vargas. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AG283e 2016.

351.
Implementación de modelo de negocio "Paprika" / Cristóbal Achá. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AC175i 2016.

352.
Plan de negocios para evaluar la instalación de un salón de té en la comuna de Providencia / Linda Citlalli Abarca Álvarez. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AB118p 2016.

353.
Plan de negocio para desarrollar una empresa de organización de despedida de solteros / Dominique Vivanco Escaffi. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V855p 2016.

354.
Alimentación como herramienta de ayuda en contra del cáncer gástrico/colorrectal / Felipe Andrés Valdivia Vivar. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V146a 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary V146a 2016.

355.
Evaluar la implementación de un emprendimiento de empanadas caseras / Catalina Yunis Lama. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Y95e.

356.
Proyecto de pastelería en la comuna de Pirque "Dulces Pelusas" / Dayana Toro Valenzuela. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T686p.

357.
Elaboración de hidromiel como alternativa de bebida alcohólica fermentada / Renato Felipe Talma Rossel. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary T151e 2016. No disponible:Biblioteca Central: Prestado (1).

358.
Desarrollo de productos de pastelería moderna para diabéticos / Paulina Cecilia Salamé Rauld. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SA159d 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SA159d 2016.

359.
Producción de alimentos Biosustentables (orgánico) para proveer a Restaurantes de la Quinta Región / Eitan Rosenkranz Bromblum por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R814p 2016.

360.
Ahumado en longanizas / Guía de diferenciación de sabor, aroma y color con distintas maderas Rosales Garrido, Manuel Esteban por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile : s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R788g 2016.

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