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201.
Propuestas de asesorías para optimizar el manejo de proveedores y compra de pequeños restaurantes de Ñuñoa / Daniela Andrea Azócar Guajardo. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AZ996p 2015.

202.
Implementación de talleres gastronómicos en situación de discapacidad cognitiva / Camila Paz Atenas Duarte. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AT864i 2015.

203.
Plan de negocios para la producción y comercialización de embutidos / Lucía del Carmen Elena Antúnez Errázuriz. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AN636p 2015.

204.
Diseño de un boletín informativo sobre personajes típicos de la pastelería chilena / Mónica Hurtado González. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary H967d. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary H967d 2015.

205.
Plan de negocios para la implementación de una cafetería en Chillán "La Rose" Belén Díaz Merino. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary D542p 2015.

206.
Plan de negocios para la implementación de una pastelería "Sucre" / Nicole Andrea Bustos Cáceres. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary B982p 2016, ...

207.
Eat Clean dale a tu mente lo que se le antoja brindándole a tu cuerpo lo que necesita / Tanya Arana González. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AR662e 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary AR662e 2016.

208.
Implementación de recursos geográficos para pastelería "Bernardita Alejandra" / Bernardita Alejandra María Yañez Rogers. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary Y24i 2015.

209.
Propuestas de alimentos para niños con alergías alimentarias / Stephanie Vidal Rojas. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V648p 2015.

210.
Plan de negocios de una cafetería 65° / José Patricio Velásquez Díaz. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración en Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V648p 2015.

211.
Plan de Marketing para la cafetería 65° / María Magdalena Torrealba Nardecchia. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T689p 2015.

212.
Una vida sin gluten / María de los Ángeles Soto Valdenegro. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SO718u 2015.

213.
Chef en tu casa : soluciones gastronómicas a personas o familias que necesiten un servicio de cocina personalizado / Andrei Sabah Sequeira por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary SA113c 2015. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary SA113c 2015.

214.
Plan de negocios para la implementación de un bar especializado en productos charcuteros / Javiera Ignacia Romero García. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R763p. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary R763p 2015.

215.
Proyecto de implementación mix especias, semillas y frutos secos, Naturamix / Ernesto Javier Valenzuela Labbe ; profesor guia Julie Manquel por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014
Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V161p 2014.

216.
Desarrollo y propuesta comercial de un Candy Bar sustentable para cumpleaños infantiles / Natalia Francisca Concha Cáceres. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2015
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C744d 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C744d 2015.

217.
Proyecto de bar cervecero en Puente Alto / Julio Jesús Carrasco Farías. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary C313p 2016. Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary C313p 2016.

218.
Análisis de viabilidad de desarrollar el foye como nueva especia en la gastronomía chilena / Andrea Paz Ceballos Moreau por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: TCulinary C387a 2016, ...

219.
Pachallampe, Wetripantu. Noche de San Juan y Curanto / María Josefa Armanet Errázuriz por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Viña del Mar (1)Signatura topográfica: TCulinary AR727p 2016.

220.
Evaluación del proyecto de cafetería con responsabilidad social / Nicole Elisa Albarrán Rodríguez. por
Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2016
Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AL327e 2016.

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