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	241.	¿Qué tenemos de almuerzo? factores y determinantes del bajo consumo de pescados y algas en niños y adolescentes / Maia Benini Quintana ; profesor guía Alejandra Hales Harcha por Benini Quintana, Maia Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary B467q 2014.
	242.	Implementación de negocios "Food Truck" vegetariano - naturista "Meatless Truck" / Aldo Amadori Quevedo ; profesor guía Mónica Rasmussen por Amadori Quevedo, Aldo Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesis Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AM481i 2014.
	243.	Plan de alimentación post cirugía bariátrica / Juan Pablo Alarcón Reyes ; profesor guía Heinz Wuth por Alarcón Reyes, Juan Pablo Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary AL321p 2014.
	244.	Plan de negocios de una panadería con servicios de pan al automóvil : al pan pan pan fresto a tu auto / Arlette Williams Jacques ; profesor guía Ximena Gambra Acle por Williams Jacques, Arlette Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarios y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary W721p 2014.
	245.	Proyecto de implementación de clases de cocina a domicilio Cococina / Wiener Risnik, Michelle ; profesor guía Heinz Wuth Estefane por Wiener Risnik, Michelle Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary W721p 2014.
	246.	Introducción a la cocina para niños celiacos, todos a la cocina / Carla Valentini Vergara ; Silvana Morales Algüerno por Valentini Vergara, Carla Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración en Arte Culinario y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V161i 2014.
	247.	D.O.: más que un sello de Chile : garantía, defensa y promoción comercial del patrimonio local / Rocío Belén Valderas Asencio; profesor guía Alejandra Hales por Valderas Asencio, Rocío Belén Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary V144d 2014.
	248.	Agroecología familiar y conservería tradicional, una propuesta gastronómica actual / Lander Uriarte Ossandón. Profesor guía Anabella Grunfeld Havas por Uriarte Ossandón, Lander Detalles de publicación: Santiago de Chile : 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary UR76a 2014.
	249.	Introducción de la bellota de Quercus Ilex en la gastronomía actual / Catalina Andrea Toledo Otaegui ; profesor guía Silvana Morales Algüerno por Toledo Otaegui, Catalina Andrea Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary T649i 2014.
	250.	Gastrobotánica, una innovación en la gastronomía nacional / Diego Rodríguez Narváez ; profesor guía Heinz Wuth Estefane por Rodríguez Narváez, Diego Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R696b 2014.
	251.	Recetario Topin, tratamiento para la obesidad preescolar infantil / Viviana Raffo Olguin. Profesor guía Carmen Landeta Ginestar. por Raffo Olguin, Viviana Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary R138r 2014.
	252.	Ofelia Cantina / Nuñez Navarrete, María Fernanda ; profesor guía Sebastián Murillo Barros por Nuñez Navarrete, María Fernanda Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary N973o 2014.
	253.	Análisis de la situación competitiva de la oferta enoturística de Isla de Maipo / Pablo Andrés Muñoz Montalva ; Jorge López Guevara por Muñoz Montalva, Pablo Andrés Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina. Administración de Artes Culinarias y Servicios. Instituto Profesional Culinary. 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M971a 2014.
	254.	Hierbas y especias tradición culinaria y sus beneficios en la cocina chilena / Paula A. Moyano Navarrete ; Ricardo Llancamán Yébenes por Moyano Navarrete, Paula A Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M938h 2014.
	255.	Como sustituir el azúcar en la repostería / Paulina Morales Findel ; Profesor guía Silvana Morales Algüerno por Morales Findel, Paulina Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828c 2014.
	256.	Tecnología de los alimentos; asignatura fundamental en las carreras de gastronomía a nivel profesional / José Ignacio Morales Espinoza ; profesor guía Heinz Wuth Estefane por Morales Espinoza, José Ignacio Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M828t 2014.
	257.	Identidad visual para una pastelería y difusión en redes sociales / Fernanda María Machado Vargas ; profesor guía Carmen Landeta Ginestar por Machado Vargas, Fernanda María Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary M149i 2014.
	258.	Guía para la realización de eventos sociales Judíos / Stephanie Kolton Jusid ; profesor guía Carola Mellafe González por Kolton Jusid, Stephanie Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K81g 2014.
	259.	Implementación de Catering "H&K Catering" / Karina Klingenberg Cruz ; profesor guía Ximena Gambra por Klingenberg Cruz, Karina Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.l], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary K65i 2014.
	260.	Implementación de una pastelería y cafetería Momentos / Hector Yan Jeldres Carrasco ; profesora guía Mónica Rasmussen Villacura por Jeldres Carrasco, Héctor Yan Detalles de publicación: [Santiago de Chile] : [s.e.], 2014 Nota de disertación: Tesina Administración de Artes Culinarias y Servicios Instituto Profesional Culinary 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: TCulinary J47i 2014.

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